サーモン　グラブラックス（ブロック）300g

北欧定番のサーモン料理をお手軽に

　グラブラックス（gravlax）は北欧に古くから伝わる伝統料理です。ノルウェー産のアトランティックサーモンを、塩・砂糖・ハーブと少量のアクアビットで漬け込んでいます。
　グラブラックスは"地面（grav）に埋めたサーモン（lax）"という意味で、かつては塩・砂糖漬けにしたサーモンを実際に地面に埋めて熟成させていました。長い冬を越すための絶品の保存食で、北欧の人々の暮らしに欠かせない料理として親しまれてきました。
　現在のレシピでは地面には埋めず、冷蔵庫で熟成させています。サーモンの濃厚な旨味を存分に味わえる最高の料理です。
　この商品はスライスしていないブロックタイプなので、お好きな厚さに切って召し上がれます。ブロックの形は部位によって様々ですので、ご容赦願います。

ノルウェー産アトランティックサーモンを使用

世界でも最も豊かな漁場の一つとして知られるノルウェー沖で、サステナビリティに配慮した養殖技術を使って育てられたサーモンを原料に使用しています。

お召し上がり方

サーモン商品のバリエーション

Troll スモークサーモン	和風スモークサーモン	Troll ペッパーサーモン